Cupim Bandido

Ingredientes:

400g de cupim semi-defumado, cortado em cubos.

6 cebolas

5 colheres grandes de pimenta biquinho

2 conchas grandes de extrato de tomate

300g de molho escuro

500ml azeite

3 litros de água

Cebolinha a gosto

Sal a gosto

Molho Agridoce de Pimenta Biquinho e Alho

Ingredientes:

100g biquinho

200g alho

1/2 copo americano de shoyo

Água em quantidade suficiente

Preparo:

Modo de Preparo da Carne

Picar as cebolas em cubos, refogar no azeite, em seguida a pimenta biquinho picada, e refogar por mais

3 minutos. Adicionar o extrato e o molho escuro já diluído, e por final a cebolinha picada e sal a gosto.

Modo de Preparo do Molho

Acrescentar em uma panela, aos poucos, água, molho shoyo, pimenta biquinho e alhos inteiros. Deixar

cozinhar até o alho ficar mole.

FONTE COMIDA DE BUTECO

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